Как готовить
- Разогрейте духовку до 175 °C. Дно формы 22 см застелите пергаментом, бока слегка смажьте.
- Взбивайте яйца, сахар и соль 7–8 минут: масса должна стать светлой и увеличиться втрое.
- Просейте муку в два приёма и бережно вмешайте лопаткой снизу вверх.
- Яблоки нарежьте тонкими дольками, добавьте корицу. Половину вмешайте в тесто, остальные разложите сверху.
- Выпекайте 38–42 минуты. Остудите 15 минут в форме, затем перенесите на решётку.
Важно
Не открывайте духовку первые 30 минут: резкий перепад температуры может осадить бисквит.